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水粉混合器的结构特点：

主要有进料斗、蝶阀、泵壳ⅰ、ⅱ，叶轮、主轴、机械密封、水冷却套、泵座、皮带传动装置、电动机等组成，设备中所有与物料接触的部分，均采用、耐蚀不锈钢材制成，符合食品卫生要求。

该机的工作，由电动机，经皮带，带动主轴，叶轮，在泵壳ⅱ内高速旋转，达到混合料液的目的。

 

水粉混合器的工艺流程：

水粉混合器由壳体，进水管，干粉吸入管，分散导向管等组件，清水被水泵输进水粉混合器中，进入干粉吸入管，通过水泵输送的水，通过喷嘴时，产生快速流体，并以扇面状喷射；形成负压将干粉吸入。

水粉在混合器快速混合并开始溶解，经分散导管进入静态混合器。通过调整环状缝隙大小，可以使水流产生不同的流速，具有足够的能量打散干粉；避免产生干粉包水现象，提高混合效果。而且形成的负压既提供干粉的输送能力，又增加干粉与水的接触面积，确保充分润湿溶解。

 

水粉混合器将干粉吸入管与壳体中心线重合，进水管与中心线垂直角度，并分成二个进水管。清水进入时沿内壁面形成涡流，沿环状喷出，形成高速射流，在混合室内产生卷吸作用，形成真空将干粉吸入，形成形式水包裹着干粉进行溶解。水粉混合效果好，不出现结块和水包粉现象。这种新型水粉混合器不需要混合罐，自身能够完成水粉混合的工艺要求。